Kjøttallergi: En ny bekymring

Helse Og Medisin Video: 01-F-01 Forelesning IBE151 (25. aug. 2014) (Juni 2019).

Anonim

De fleste tror skalldyr, egg og nøtter når noen sier "matallergi." Men få vet at en annen matgruppe kan gi gnister for allergiske reaksjoner: kjøtt.

Åtte allergener dominerer for tiden listen over, men en niende har fått mer og mer oppmerksomhet.

I tidligere uforklarlige tilfeller av allergiske reaksjoner og - en alvorlig og livstruende allergisk reaksjon - som ikke var forårsaket av de vanligste matallergene, kan skyldige ha vært.

Kjøttallergi er ganske ny på allergiområdet, sier prinsesse Ogbogu, MD, assisterende professor ved Ohio State University College of Medicine i divisjonen av lunge-, allergi, kritisk omsorg og søvnmedisin.

"Det er definitivt noe som kommer til å komme til lys, forskningsmessig i allergi, " sier dr. Ogbogu. "Vi ser vanligvis allergi mot det vi kaller" de store åtte "- melk, egg, peanøtter, nøtter, soya, hvete, fisk og skalldyr."

Forskning på kjøttallergi

Studier indikerer at folk kan ha allergier mot biff, svinekjøtt og lam. Allergi mot kjøtt er en nylig anerkjent matallergi som ikke ble testet før, sier Ogbogu. Pasienter med uforklarlige reaksjoner ble behandlet for allergiske reaksjonssymptomer og anafylaksi, men puslespillene var bare ikke sammen - før studier begynte å finne en sammenheng mellom anafylaksi og kjøtt

Det spesielle allergenet som sannsynligvis skyldes kjøtt, er "tenkt å være på grunn av et karbohydratprotein kalt alfa-gal, " sier Ogbogu. Alpha-gal er det forkortede navnet for alfa-galaktose.

I en nylig liten studie, undersøkte forskere 60 personer fra USA og Australia, som hadde gjentatt anafylaksi av en ukjent årsak. Pasientene ble testet for alfa-gal, og 25 personer ut av studien ble testet positivt for et svar på det kjøttkarbohydratet.

Tegn på kjøttallergi

Tidsrammen for utseendet av symptomer synes å være annerledes enn for tradisjonelle matallergier. Vanligvis, innen 5 til 30 minutter å spise mat der det er allergi, kan disse symptomene på en allergisk reaksjon forekomme:

  • Utslett
  • kløe
  • Kortpustethet
  • Opphovning

Med kjøttallergi vises disse samme tegnene, men ofte ikke før tre til seks timer etter at kjøttet er spist.

Håndtere anafylaksi

Anafylaksi fra et allergen involverer generelt hele kroppen, og er livstruende. Vær på utkikk etter symptomer som:

  • Kaster opp, kvalme
  • Hovent tunge og hals
  • Problemer med å puste, for eksempel hvæsen, som kan forverres raskt
  • Svak, racing eller uregelmessig hjerterytme
  • Hives, rødmet hud og kløe
  • Tale som er slurred
  • Forvirring

Hvis du opplever noen tegn på anafylaksi, bør du ringe 911 umiddelbart, sier Ogbogu - eller ring noen til deg. Eventuell hevelse eller kortpustethet kan være livstruende og krever øyeblikkelig legehjelp.

Hvis du bryter ut i elveblest og du tror det kan være forårsaket av matallergier, er det rimelig å ta noen diphenhydramin (Benadryl og andre merker) og ring deretter legen din for å få det sjekket ut, sier Ogbogu. "De fleste er ikke sikre, og de vet ikke om det skal gå videre. Hvis du er i tvil, og du er usikker, er det bedre å feire på forsiktighetssiden."

Denne første studien peker på behovet for videre forskning. Akkurat nå, sier Ogbogu, det er ikke mye data som sier at kjøttallergi er ekstremt vanlig.

Forståelse av denne nye matallergien kan kaste lys på mange flere tilfeller - og bidra til å identifisere livstruende matallergier tidligere.

Kjøttallergi: En ny bekymring
Kategori Av Medisinske Problemer: Sykdommer